INGREDIENTS :
2 petites daurades
2 belles pommes de terre pelées et cuites à la vapeur bien fermes
1 oignon blanc
1 gousse d'ail
1 citron non traité
1 belle tomate
Batons ou fleurs de Fenouil
Préchauffez le four à 180°C.
Faîtes un lit dans le fond du plat graissez à l'huile d'olive, en déposant, en alternant, les rondelles d'oignon et de pommes de terre.
Déposez les daurades sur ce lit, glissez à l'endroit des entrailles le fenouil et des demi rondelles de citron.
Déposez sur les daurades les 2 rondelles de tomate et une rondelle de citron
Mouillez avec un filet d'huile d'olive le tout
Mettez au four pour 20 mn