INGREDIENTS :
4 poivrons rouges
5 belles gousses d'ail hachées
1 cuillères à café de thym frais (facultatif)
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
sel, poivre
Rincer les poivrons et les mettre (entier) dans un plat au four « grill » ou grillé au bbc c’est bien meilleur, faites les grillée de tout côté.
Une fois grillée, mettez vos poivrons à refroidir dans un saladier et recouvrir d’un sac plastique, astuce pour enlever la peau des poivrons plus facilement.
Une fois froids,enlevé la peau et couper les en lamelle fines dans le sens de la longueur et les mettre dans un saladier.
Ajoutez vos gousses d’ail hachées, l’huile d’olives, le vinaigre de xérès et le de thym frais, sel et poivre.