INGREDIENTS :
2 poulpes
Persillade(ail, persil)
Huile d'olive
Vinaigre
Sel, Poivre
Mettre les poulpes au congélateur pendant au moins 24 heures, ça les attendris.
Les décongeler et les cuire à la cocotte minute pendant 30 minutes en les couvrant d'eau.
Une fois les poulpes cuits, enlever leurs ventouses et leurs peaux et ne pas oublier le bec. Couper les pattes en morceaux tout comme le reste.
Mettre les morceaux de poulpes dans le saladier et mélanger avec la persillade
Assaisonner avec l'huile d'olive et très peu de vinaigre selon les goûts. Saler, poivrer.